docs: 加强 Docker 部署时 .env 文件创建的说明和提示

- 在 docker-compose.yml 顶部添加醒目的注释说明必须先创建 .env 文件
- 更新 README.md，在 Docker 部署章节开头突出强调创建 .env 的重要性
- 解释为什么必须先创建文件（避免 Docker 创建成目录）
- 改进 docker-compose-init.sh 脚本，增加错误检测和修复功能
- 提供清晰的步骤指引和故障排除方法

scripts/docker-init.sh

@@ -0,0 +1,52 @@
+#!/bin/bash
+# Docker 初始化脚本 - 在宿主机上运行
+
+echo "🚀 Claude Relay Service Docker 初始化"
+
+# 检查 .env 文件
+if [ ! -f ".env" ]; then
+    echo "📋 检测到 .env 文件不存在，从模板创建..."
+    
+    if [ -f ".env.example" ]; then
+        cp .env.example .env
+        echo "✅ .env 文件已创建"
+        
+        # 生成随机密钥
+        echo "🔑 生成安全密钥..."
+        
+        # 生成64字符的JWT_SECRET
+        JWT_SECRET=$(openssl rand -base64 48 | tr -d "=+/" | cut -c1-64)
+        # 生成32字符的ENCRYPTION_KEY
+        ENCRYPTION_KEY=$(openssl rand -base64 24 | tr -d "=+/" | cut -c1-32)
+        
+        # 替换默认值
+        if [[ "$OSTYPE" == "darwin"* ]]; then
+            # macOS
+            sed -i '' "s/JWT_SECRET=.*/JWT_SECRET=$JWT_SECRET/" .env
+            sed -i '' "s/ENCRYPTION_KEY=.*/ENCRYPTION_KEY=$ENCRYPTION_KEY/" .env
+        else
+            # Linux
+            sed -i "s/JWT_SECRET=.*/JWT_SECRET=$JWT_SECRET/" .env
+            sed -i "s/ENCRYPTION_KEY=.*/ENCRYPTION_KEY=$ENCRYPTION_KEY/" .env
+        fi
+        
+        echo "✅ 密钥已生成并保存到 .env 文件"
+        echo ""
+        echo "📌 请妥善保管 .env 文件，它包含重要的加密密钥！"
+    else
+        echo "❌ 错误：.env.example 文件不存在"
+        echo "请确保在项目根目录下运行此脚本"
+        exit 1
+    fi
+else
+    echo "✅ .env 文件已存在，跳过创建"
+fi
+
+# 创建必要的目录
+echo "📁 创建必要的目录..."
+mkdir -p data logs redis_data
+echo "✅ 目录创建完成"
+
+echo ""
+echo "🎉 初始化完成！现在可以运行："
+echo "   docker-compose up -d"