fix: 修复Docker部署时加密密钥持久化问题

- 在docker-compose.yml中添加.env文件映射，避免重建容器时生成新密钥
- 修改docker-entrypoint.sh，只在密钥不存在时生成新的，否则使用现有的
- 移除Dockerfile中自动复制.env的逻辑，改为运行时检查
- 更新README文档，添加重要提示说明.env文件映射的必要性
- 解决了每次重建容器导致之前加密数据无法解密的严重问题

Dockerfile

@@ -36,9 +36,6 @@ RUN mkdir -p logs data temp
 # 🔧 预先创建配置文件
 RUN if [ ! -f "/app/config/config.js" ] && [ -f "/app/config/config.example.js" ]; then \
         cp /app/config/config.example.js /app/config/config.js; \
-    fi && \
-    if [ ! -f "/app/.env" ] && [ -f "/app/.env.example" ]; then \
-        cp /app/.env.example /app/.env; \
     fi
 
 # 🌐 暴露端口