chore: 更新 .gitignore 和管理脚本

- 在 .gitignore 中添加更多备份文件忽略规则
- 在 manage.sh 脚本中添加切换分支功能
- 优化脚本执行权限设置逻辑

🤖 Generated with [Claude Code](https://claude.ai/code)

Co-Authored-By: Claude <noreply@anthropic.com>

.gitignore

@@ -143,6 +143,9 @@ desktop.ini
 # Backup files
 *.bak
 *.backup
+*.backup.*
+.env.backup.*
+config.js.backup.*
 *~
 
 # Archive files (unless specifically needed)